โรคเบาหวาน (Diabetes) เป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่พบบ่อยในผู้สูงอายุไทย การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดผ่านอาหารเป็นสิ่งที่ทำได้เอง และสำคัญไม่แพ้การกินยา รพ.สต.บ้านนาตีน นำเสนอหลักการกินที่ย่อยเข้าใจง่าย
🍽️ หลัก 2:1:1 (ใช้กับ จานข้าวเย็นทุกมื้อ): 2 ส่วนผัก + 1 ส่วนข้าว/แป้ง + 1 ส่วนเนื้อ · ปริมาณตามนี้จะช่วยให้น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง เพราะใยอาหารในผักจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล
✅ อาหารที่กินได้ทุกมื้อ:
- ผักใบเขียวทุกชนิด (คะน้า ผักบุ้ง ตำลึง กวางตุ้ง)
- ผักที่มีเส้นใยสูง (บร็อคโคลี กะหล่ำ มะระ)
- ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ แทนข้าวขาว
- เนื้อปลา (โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก) เนื้อไก่ไม่ติดหนัง
- ไข่ต้ม/ไข่ดาวไม่ใช้น้ำมันเยอะ
- ถั่วต่าง ๆ (ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วลิสง — ไม่เคลือบน้ำตาล)
- นมจืด-ไขมันต่ำ
⚠️ อาหารที่ควรระวัง/ลด:
- ข้าวขาว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปังขาว (ให้กินแบบพอดี ไม่เกิน 1 ส่วน/มื้อ)
- ผลไม้หวานจัด (ทุเรียน มะม่วงสุก สับปะรด) — ถ้าอยากกิน ให้แบ่งเป็น 1/4 ส่วนและกินหลังมื้ออาหาร
- เนื้อแดง/เนื้อติดมัน
- ของทอด ของทอดน้ำมัน
- อาหารสำเร็จรูป/อาหารกึ่งสำเร็จรูป
❌ อาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงเด็ดขาด:
- น้ำตาล · น้ำผึ้ง · น้ำเชื่อม
- น้ำอัดลม ชาเย็น/กาแฟเย็นหวาน
- ขนมหวานไทย (ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง)
- ไอศกรีม เค้ก คุกกี้
- เครื่องดื่มชูกำลัง
- ผลไม้แช่อิ่ม/ผลไม้กระป๋อง
⏰ เวลาและจำนวนมื้อ: กิน 3 มื้อหลัก + 1-2 มื้อว่าง · อย่าอดมื้อใดมื้อหนึ่ง (เพราะน้ำตาลจะผันผวน) · กินเป็นเวลาเดิมทุกวัน · เคี้ยวช้า ๆ จนอิ่มพอดี (ไม่ถึง 100%)
💧 ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ 8 แก้ว/วัน · ถ้าอยากของหวาน ให้เลือก ผลไม้ไม่หวานจัด (ฝรั่ง แอปเปิ้ล ชมพู่) หรือใช้น้ำตาลเทียมที่แพทย์แนะนำ · ออกกำลังกายเบา ๆ 30 นาที/วัน เช่น เดิน จะช่วยลดน้ำตาลได้ดีมาก
🩺 ผู้ป่วยเบาหวานในเขตรับผิดชอบของ รพ.สต.บ้านนาตีน สามารถมารับบริการ ตรวจน้ำตาล-ไขมัน-ค่าไต ฟรีทุก 3 เดือน และปรึกษา นักโภชนาการ แบบ 1:1 ได้ เพียงจองนัดผ่าน fin-care.net/book-appointment หรือโทร 098-236-2965